A dieta moderna e o estilo de vida conectados são mais parecidos do que imaginamos. Alimentos ultraprocessados e dispositivos digitais, aparentemente inofensivos, compartilham uma característica assustadora: a capacidade de fornecer dopamina barata. Esse termo, que descreve a sensação rápida de prazer sem esforço significativo, revela como nossas escolhas cotidianas podem estar nos conduzindo para um ciclo vicioso de estímulos instantâneos […]

O veganismo tem ganhado força em muitas partes do mundo como um estilo de vida que busca eliminar o consumo de produtos de origem animal. No entanto, sua adoção encontra desafios únicos em diferentes culturas, moldados por tradições, acesso a alimentos e desinformação. Em países onde o consumo de carne é central para a identidade cultural, como no Brasil com […]

As mudanças climáticas e a concentração de renda no modelo econômico atual estão profundamente interligadas e exercem impactos combinados sobre a segurança alimentar global. Enquanto eventos climáticos extremos, como secas e inundações, reduzem a produtividade agrícola, a desigualdade econômica restringe o acesso aos alimentos e dificulta a implementação de estratégias de adaptação. Estudos da FAO mostram que mais de 820 […]

Imagem de congerdesign por Pixabay Em 1º de janeiro de 2019 foi extinto o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – CONSEA. O CONSEA era uma unidade de assessoramento direto à Presidência da República e atuava para defender o cidadão na proteção de um dos seus mais importantes direitos: o DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA. Entre alternâncias de políticas […]

Photo by Kenneth Schipper Vera on Unsplash Do ponto de vista ético, não há entendimento, pelo menos de caráter amplo e coletivo, que condene o consumo de carne animal pelos seres humanos (à exceção, por óbvio, de espécies ameaçadas de extinção). De fato, tanto pela abordagem criacionista, quanto pela evolucionista, a cadeia alimentar ocupa seu papel na natureza desde sempre. […]

O IDEC – Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor realizou duas séries de pesquisas inéditas, relacionadas a alimentos ultraprocessados. As séries de pesquisas, denominadas de “Tem Veneno nesse Pacote”, foram realizada em 2021 e 2022. Ambas revelaram que, além dos já conhecidos malefícios à saúde, na maioria dos ultraprocessados testados (em torno de 60%) foram constatados problemas de contaminação com […]

A agricultura urbana e periurbana (AUP), ou seja, a produção agrícola nos centros urbanos e nas periferias, vem se tornando um tendência. Os exemplos mais comuns são as hortas comunitárias , hoje presentes em grande parte das cidades de médio e grande porte. Para criação de uma horta comunitária podem ser utilizadas áreas comuns de condomínios e áreas publicas. Só […]